En Hommage à Christian Antou...

Comme beaucoup de réunionnais, nous sommes beaucoup à nous être un jour retrouvés devant une marmite vide, à l’autre bout de la terre, loin de notre ile. Quelle qu’en soit la raison, études, expériences, voyages, travail… le réunionnais est souvent obligé de partir pour pouvoir accomplir un peu plus que ce qu’on pourrait lui prédire à sa naissance.

 

C’est donc lorsque l'on est confronté à son destin, dans une ville à des milliers de kilomètres que l’on ressent le besoin de se rattacher à nos racines, revenir à nos bases les plus profondes, la culture, NOTRE culture. Et quoi de plus beau que la gastronomie réunionnaise pour représenter cette culture, elle est synonyme d’harmonie, de richesse et de métissage. La cuisine réunionnaise est un savant mélange de tout un tas de petites choses cultivées depuis des siècles au gré des arrivages de différents peuples à la Réunion, épices, recette etc., tout ceci n’a fait que renforcer notre ile et nos racines qui permettent à la Réunion de se dresser aujourd’hui comme un rempart contre l’intolérance.

Pour notre part, nous pensons réellement que c’est cela, qui nous manque le plus une fois parti de la réunion. C’est réellement le besoin de retrouver cette culture, cette ambiance.

 

S’il existe ,pour nous, jeune de la génération 2.0, un symbole de cette gastronomie et cette culture réunionnaise, c’est bien M. CHRISTIAN ANTOU.

Encore aujourd’hui grâce à ses vidéos, sa mobilisation et bien évidemment sa dévotion pour la promotion de notre cuisine locale, et notre culture en général, il continue d’inspirer nombres d’entre nous, qui, face à une marmite vide rêvant de caris, et ont ainsi pu se faire de délicieux petits plats en parcourant son site.

On y retrouve d’ailleurs, le personnage dans toute sa splendeur, sa pédagogie, son amour des bons produits et cette volonté d’enseigner.

 

L’équipe du Cari du dimanche se mobilise pour lui dire merci. Merci de pouvoir encore aujourd’hui, nous permettre de nous rattacher à notre culture. Merci d’avoir participer à faire de la cuisine réunionnaise ce qu’elle est aujourd’hui, et enfin, merci à GOUTANOU - Cuisine réunionnaise , ses filles, et le programme ADPCR pour perpétuer sa mémoire et son engagement

 

L'équipe du #CariduDimanche.

 

 

En partenariat avec @LadiLafeFR, L'office du tourisme de la Réunion, @Reunionsaveurs, Le Quotidien de la Réunion